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必赢bwin开展食品卫生安全大检查

发布时间:2011-03-15 编辑:bucm 阅读次数:

为了进一步加强必赢bwin食品安全卫生工作,预防食物中毒和食源性疾病的发生,保障广大师生的身体健康,310日上午,必赢bwin后勤处、医疗管理处组成联合巡检小组对必赢bwin东西区餐饮服务中心进行食品卫生安全大检查。巡检小组由副校长靳琦带队,医疗管理处处长郭书文、后勤党总支书记王建华、处长孙传新、副处长宋文义以及后勤餐饮服务中心、服务监控办公室人员组成检查组,医疗处、卫生所等有关人员参加了此次检查。

巡检对东、西校区基本伙、风味窗口、清真食堂的售饭厅台、粗加工间、热加工间、冷荤间、洗消间、库房物流系统进行了实地查看。同时结合39日与学生代表座谈会所反映的问题,有针对性地进行了检查。检查结果显示食堂卫生状况总体良好,巡检小组对食品卫生安全工作的成果表示了充分肯定。餐饮服务中心能够做到:有专人分管食品卫生工作,制度健全、措施扎实;货品采购利用高校统一联采方式,严把进货关,物流信息化,确保货源的质量;食堂的就餐和售饭环境比较整洁,功能区能够规范使用;操作人员有较好的卫生习惯,操作规范;生熟分开,四道洗消程序,以保证用具清洁安全。

检查过程中也发现一些问题,比如有的窗口的餐具以及备菜间蔬菜半成品摆放不规范;售饭窗口价格标识有待齐全等等。靳琦副校长指出:必赢bwin一直把食品卫生安全作为重要工作来抓,分管部门要责任落实,职责明确,确保食品卫生安全工作警钟长鸣。卫生部门要继续保持定期检查制度,食堂也要继续加强自身食品卫生安全建设。后勤处服务监控办公室也要履行巡检责任。对此次检查发现的问题要记录在册、及时整改。同时要利用现有条件,规范标识标牌,营造健康安全的饮食环境。郭书文处长要求,要严把进货、生产、加工各个环节的卫生安全关,强化食品卫生安全意识。后勤处餐饮服务中心主任桑盛晓表示,近期将增加餐具设备,规范摆放,规范菜价标识,及时发布菜价、品种信息。并加强后勤管理,严格按照相关规定实行。后勤处处长孙传新表示,对检查中发现的问题,将跟踪督办,并将继续加大巡查力度,严防食物中毒等事故的发生,确保师生的身体健康和生命安全。

 检查结束后,必赢bwin医疗部门与餐饮服务中心签定了《bwin必赢中国食品卫生责任书》。

(后勤处)